Solo Star II : l’extracteur familial pour vous lancer dans les jus frais !
Par Adeline le mardi, décembre 22 2009, 09:01 - Bio-Mag - Lien permanent
Les jus de fruits, de légumes et d’herbes (herbe de blé, herbe d’orge, herbe de tournesol….) sont des concentrés d’oligoéléments, de sels minéraux, d’enzymes parfaits pour doper la vitalité de toute la famille et remplacent avantageusement les compléments en vitamines de synthèse.
De ce point de vue, Solo Star est un excellent extracteur pour ceux qui «débutent » dans les jus frais, et souhaitent les produire en quantités familiales. Sans oublier ses talents d’aide culinaire précieux pour toutes sortes de préparations.
Plus qualitatif qu’une centrifugeuse …
Au lieu « d’éclater » la structure des aliments comme une centrifugeuse, le Solo Star broie doucement les cellules végétales et grâce à sa vitesse de rotation particulièrement basse, évite toute production de chaleur et préserve leurs nutriments.
Le bénéfice de ce broyage au ralenti est quadruple :
- Les jus de légumes, ou de fruits frais conservent 3 ou 4 fois plus d’éléments nutritifs.
- Vous pouvez confectionner des jus d’herbes – hautement recommandés pour leurs effet détoxiquant – ce qui est impossible avec les appareils à vitesse de rotation élevée.
- Les jus ont plus de saveur et leur texture est plus agréable.
- Ils peuvent être préparés à l’avance (à condition de les conserver au frais et moins de 12 heures) sans nuire à leur goût ni à leurs qualités nutritionnelles.
…et préparateur culinaire polyvalent.
Le Solo Star est équipé de différents éléments qui vous permettent de l’utiliser pour de nombreuses préparations : de délicieuses purées de fruits vitaminées qui se transforment en sorbets onctueux au congélateur, des purées de légumes, des préparations pour les soupes ou les compotes, des pâtes à spaghettis ou à fetuccinis… Sans oublier les aliments pour bébés, prêts en un tour de main, avec une qualité nutritive parfaite ! Des qualités techniques essentielles pour plus d’efficacité :
- Une très faible vitesse de rotation (80 tours par minute) : plus la rotation est rapide plus elle produit de chaleur. Or celle-ci oxyde les jus, altère la qualité de leurs nutriments et enzymes, et en restreint la durée de conservation. Grâce à la très faible vitesse du Solo Star ; vous obtenez un jus d’une qualité optimale qui conserve ses qualités douze heures au réfrigérateur.
- Une extraction biphasée : grâce à son système exclusif d’extraction en deux temps, Solo Star vous propose non seulement un jus de meilleure qualité, mais aussi un meilleur rendement. Le fruit ou le légume est broyé une première fois pour séparer jus et pulpe, puis la pulpe elle-même est pressée. Résultat : vous avez plus de jus dans votre verre.
- Deux tamis spécialisés : pour vous permettre diverses préparations, le Solo Star est équipé d’un tamis à jus pour extraire le jus de légumes verts à feuilles et des herbes, des autres légumes et fruits et des noix, et d’un tamis d’homogénéisation pour broyer, râper, moudre (tomates, grains de café, etc…) ou produire des textures onctueuses (pulpe pour les sorbets, pâtes à spaghettis ou à fettucinis, tofu, etc… ).