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La cuisson à la vapeur est la plus saine cuisson qui soit, à condition d'en éviter les pièges, tels une température trop élevée ou un lavage des aliments. C'est pourquoi le Vitaliseur de Marion est différent de tous les autres "cuit-vapeur".
Il garde les nutriments intacts.

Ses normes techniques précises permettent de maintenir une température constante (pas plus de 95°) et évitent de délaver les aliments par ruissellement de l'eau de condensation.

Ainsi les légumes conservent leurs vitamines et leurs sels minéraux (même la vitamine C si fragile !), les enzymes sont toujours présentes, et les oligo-éléments sont intacts.

Mieux, les viandes "suent" leurs toxines et leurs mauvaises graisses qui tombent dans l'eau de cuisson... Résultat : tonus, bien-être et énergie sont au rendez-vous toute l'année, sans l'aide de complément alimentaire.

Acier inoxidable 18/10

Chimiquement neutre aux aliments dont il ne modifie ni l'odeur ni la saveur, non poreux, résistant aux écarts de température et aux chocs, c'est le meilleur matériau pour une cuisson saine. Il a aussi pour lui son esthétique, son entretien facile et une durée de vie quasi-illimitée.

Couvercle en dôme
Sa forme incurvée permet à l'eau de condensation de glisser sur les parois au lieu de tomber sur les aliments en les "lavant" de leurs goûts et de leurs éléments nutritifs. Son poids est précisément étudié pour se soulever légèrement sous la pression d'une vapeur à 95° et en évacuer le surplus. Il participe à la constance de la température et à la douceur de la cuisson.


Tamis perforé

Avec des trous de 6 mm dont le nombre et l'espacement ont été calculés avec une extrème précision, ce tamis permet une parfaite circulation de la vapeur et assure une chaleur constante. Celles-ci sont garantes d'une cuisson rapide et harmonieuse.


Un Réservoir d'eau profond

Plus profonde que celle d'un couscoussier, sa taille est spécialement étudiée pour que l'eau n'entre pas en contact avec les aliments, et pour une autonomie de cuisson importante. Le volume d'eau fournissant la vapeur de cuisson correspond environ à la moitié de sa hauteur.
Grâce à la hauteur de son réservoir, le Vitaliseur permet une autonomie de cuisson plus grande, on peut donc cuire les grosses pièces (volailles, poissons entiers, artichauts...) sans avoir à rajouter d'eau en cours de cuisson.
 

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